“普”? 天? 同? 飲? ｜? “洱”? 目? 一? 新
世界吃茶記憶不僅發(fā)端于云南，?還保存于云南。云南茶俗中，甚至至今還在保存著許多早于唐朝煮茶之前的記憶。看看酸茶、腌茶、涼拌茶這些令人匪夷所思的吃茶方式，它們甚至比“雜椒姜桂鹽而飲之”還要古老。記得小時感冒，有了茶之后，茶就成了“舊社會”過來的老人們教給母親的一劑感冒藥。具體方法就是把一把茶和一大坨鹽，放進黑陶罐里，在火上烤，烤得茶焦糊，鹽通紅，沖上開水煮了喝。那種滋味，實在不敢恭維，可它能通氣發(fā)汗，是治冷感的靈丹妙藥！云南茶多，煮鹽的歷史也原早于唐朝，而把茶、火、鹽三種奇?妙的物質結合在一起當藥吃下去治感冒的法兒，云南人應該早在唐朝煮茶前就發(fā)明了。
說一點有關人類學的事兒，二十世紀最偉大的人類學名著，英國著名人類學家詹姆斯·喬治·弗雷澤爵士（Sir?James?GeorgeFrazer，1854-1941）的代表作《金枝》中，將世界人類文化的發(fā)展歸納為從巫術到宗教，再到科學的三級進化階段。他的人類文化三級進化論學說飽受贊譽，同時也廣受詬病。詬病者認為，這種論調，是粗暴的，因為他贊美了科學，也就是人類文化的現(xiàn)代化階段，而嚴重貶低了人類文化的前兩個階段——巫術和宗教。這其實是對詹姆斯·喬治·弗雷澤爵士的誤解。
實際上，在其著作中，詹姆斯·喬治·弗雷澤爵士無比珍惜人類文化的前兩個階段，尤其是起源階段——巫術的價值。比如，弗雷澤在對世界各地古代國王的研究中，發(fā)現(xiàn)古代世界最早的國王不僅不是臣民的主人，相反卻是臣民的奴仆，誰被臣民選為國王，則會頓感大禍臨頭，因為國王不僅必須完全聽命于臣民，還會受到許多苛刻，甚至毫不人道的限制。比如，某些部落規(guī)定，一名被當選的國王，活到一定歲數(shù)的時候必須把他殺死，另選一個新國王，新國王活到一定的歲數(shù)如果還不死，那就還得把他殺死，再選新國王。古代國王的這種處境，其實在中國古代部落中也不鮮見。如傳說中堯舜禹禪讓時代，國王是很苦逼的，所以巴不得早點卸任，讓別人來干，否則，怎么會有被中國古代酸文人們化妝打扮涂脂抹粉弄出來的所謂“禪讓”？
故此，對于古代國王與臣民的關系，弗雷澤作了這樣的總結：“那種認為古代國王都是專制統(tǒng)治，人民只有聽命于君主得看法，對于我們這里考察的君主國家是完全不適用的。相反，這些君主都必須聽命于自己?的臣民，只有在他履行自己的職責、指揮自然進程、為臣民謀福利的情況下，他的生命才是有價值的。一旦他不能忠于職守，人們一向對他的關切、崇敬、臣服便立即停止并且轉為仇恨和蔑視。”由此，弗雷澤先生表達了這樣的意思：我們不得不承認，蒙昧的古代人的制度設計和政治操作，都是充滿理性的，而且他們非常清楚人的有限性，整個制度設計和政治操作都在極力避免人的有限性所可能帶給族類的破壞和傷害。看來，對古人作出“蒙昧”的判斷恰恰證明了現(xiàn)代人的“蒙昧”。
云南吃茶記憶也是如此。云南吃茶記憶，是屬于源頭的，也是最原始的，有的記憶還帶著許多巫術的氣息。比如有的少數(shù)民族，把茶當做通靈的妙藥，人由生到死，穿越幽暗鬼蜮，通往各自天國的護身符和通關護照。所以，人死了，入殮的時候，什么都可以落下，但給死者嘴里放一把茶葉，是千萬不能忘了的。因為若沒有那一把茶葉，死者的魂路途中，就兇險四伏，極有可能被魔鬼虜去，永久深陷于四方飄蕩的迷途了。
這種對茶的愛和敬畏，令人動容！茶，必須根植于大地。若其根植之地全被人類的推土機吃掉了，茶將無立錐之地，而人的魂也將無立錐之地，將永久陷于痛失大地記憶的迷途之旅。
